Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin

Tap X Mein Nelson Sauvin er en Weizen-Bock fra Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn på 7.3%, og ble brygget til 25. årsjubileet til ABT-cafè. Skyete-gylden i glasset, med aroma av fuktig gjær, pære og banan. Smaken er preget av mild tropisk frukt, banan og ganske mye sødme. Kanskje noe for søt, dog veldig lettdrikkelig. Hadde kanskje håpet på enda mer preg fra humlen. Tradisjonell. 6.9/10

Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse

Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse, aka. Tap 5, er et samarbeidsbrygg mellom Schneider i Bayern og Brooklyn fra New York. Kommer i flasker med etiketter fra begge bryggerier, men alltid på 0,5 liter.

Dette er en hvete-bokk på hele 8.2%. Etter hva jeg skjønner har man her lurt oppi amerikanske humler(og Hallertauer) i en klassisk tysk øl. Aner jeg et hint av tørrhumling også? Herlig lukt av furu og sitrus i alle fall. Smaken er meget søt, med noen spennende nyanser man ikke vanligvis finner i en hvete-bokk. Endel banan og hvetegjær-smak samt en fin bitterhet i avslutningen. Kanskje et lite hint for mye alkohol? Godt likevel. Et spennende øl. 7/10

Min flaske kjøpte jeg i Tyskland for 10 kroner. Finnes på bestillingsutvalget til Polet i Norge (50-60 kr) og på bestillingslistene til Nøgne Ø.  

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock, på nummerert flaske, er rangert som  en avverdens beste Eisbock. Hva er en Eisbock spør du? Det er en dobbelbock hvor man fryser bort deler av vannet, og slik får høyere alkoholprosent og mer konsentrert smak. Denne var på 12%. Mørk brun-gylden i glasset. Heftige mengder maltsødme, men også herlig smak av hvete, hvetegjær og tørket frukt. Enda mer hvetegjær i avslutningen, samt endel varme fra alkoholen. Meget gode saker fra bryggeriet Schneider, som er mitt desiderte favoritt-byggeri i Tyskland. De leverer alltid, og i nyere tid er de faktisk relativt innovative. Prøv Tap X hvis du får tak i den.

8/10 !

Beklager at jeg nesten drakk den opp før jeg kom på å ta bilde. Så god var den.

Camelthorn Bokbeer

I det glade landet Namibia(!) har mikrobryggeriet Camelthorn produsert en Weizen Bock på 7%. Bryggeriet virker å brygge øl etter tradisjonelle tyske metoder, men et lite innslag av amerikansk inspirasjon. Store doser karobnering, smak av banan og noe syrlig og udefinerbart. Rykter sier at det er "house yeasten" deres som lager det syrlige preget, og at alle deres øl er slik. En average Weizen Bock, men gøy og eksotisk. 5.5/10

Weizen (Dobbel?)Bock

Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, verdens eldste hvetebryggeri, har kokt sammen et kraftøl som lyder navnet Schneider Aventinus (Tap 6). Det har 8.2% alkohol og er selvfølgelig overgjæret. Ratebeer har det på en andreplass innenfor kategorien Weizen Bock, og det har der ratingen 100/100.

Det første man merker når man heller dette i glasset er den mørke, skyete fargen, og det fantastiske skummet som dannes: Høyt og tett.

Smaker endel banan og karamell, og er lettdrikkelig til tross for sin høye alkoholgehalt og mørke farge. En tørr og småsur (in a good way) ettersmak. Dette ølet har nok begrenset tilgjengelighet i Festung Norwegen, men man finner et øl i samme stil i Erdinger Pikantus, dog dette ligger flere hakk under Schneider & Sohn's kreasjon. Et godt gjennomført øl. 6.7/10