Evil Twin / Stillwater / Stone The Perfect Crime Black Smoked Saison

355ml, CA
Saison er det nye hipsterølet (velkommen etter), og går i fotsporene til IPA fra noen år tilbake. Hva er vel mer naturlig da enn en Black Saison? Lite. Litt røykmalt fungerer for øvrig som pølsa i rosinen. Resultatet er Evil Twin / Stillwater / Stone The Perfect Crime Black Smoked Saison på 6.8%, brygga hos Stone. Farven er mørk, nær sort. Aroma av blomst, soya, belgisk gjær og noe brett-ish. Det er overraskende myk og fyldig, med et fint hint av sjokolade, solsikke, bringebær(!) og lettrøkt torv. Litt ekstra kullsyre gjør den lett og fin i avslutningen av det hele. Ikke så dumt som det kanskje høres ut. 7.8/10

Nøgne Ø / Jolly Pumpkin/Stone Special Holiday Ale (2012)

500ml Vinmonpolet Jul
Juleølet er rett rundt hjørnet, med medfølgende kaos og mas. Store mengder elendig øl lanseres, men det er også noen juveler. Nøgne Ø / Jolly Pumpkin/Stone Special Holiday Ale har pleid å være i den bedre enden av skalaen. Denne øla ble først brygget hos Stone i 2008, via en litt funky utgave hos Jolly Pumpkin, men har de siste årene blitt produsert i Grimstad. Jeg antar de nyere utgavene er brygget på den gamle oppskriften, men uten fysiske bidrag fra Stone og Jolly P. Nuvel, dette eksemplaret er fra 2012, og er en meget god øl. Aroma av karamell og nøtter. Smaken er preget av brunsukker, honning, nøtter og en tanke brentmalt. Mye sødme her altså, men er relativt markant bitterhet balanserer det hele - særlig etter 1 år i kjelleren. Et øl som bedrer seg med lagring, altså, og generelt et av de bedre øl fra Nøgne Ø. 7.9/10

Stone Ruination IPA

355ml, Daglighallen (100,-)
Stone Ruination IPA feiret nylig 10 år som øl, og det ble feiret med å utgi en spesialutgave. Dette er riktignok den helt ordinære, gode gamle. Denne er på hele 7.7%, med over 100 IBU og er av Ratebeer faktisk kategorisert som en Double IPA. I denne kategorien gjør den det dog riktig så godt, og er i skrivende stund rangert som verdens 13. beste DIPA. Slagordet til denne ølen er visstnok "Liquid poem to the glory of the hop!". Akkurat. Fargen er dyp oransje, og skummet hvitt. Kraftig aroma av grapefrukt og amerikansk furu. Smak av appelsinskall, grapefrukt, sitron, før en over middels bitterhet griper ganske voldsomt inn og rir ut i solnedgangen med smaksløkene. Det er helt greit. 9/10

Stone Oaked Arrogant Bastard Ale

355ml, Daglighallen (99,-)

Stone Oaked Arrogant Bastard Ale har hatt med seg noen eike-chips i gjæringstanken, og skal derfor i teorien har noen toner av nevnte treverk. Farven er mørk brunrød, og aromaen er søtlig malt, metall og bittelitt vanilje. Smaken er ganske mild, og aromahumlen spak. Smaker av plomme, jord og søtt rugbrød. En god porsjon bitterhet i siste halvdel av smaksbildet. Ikke det helt store egentlig. Flaske: Best before 2012-08-20. Karakter: 6.7/10

Stone Old Guardian 2012

650ml, Daglighallen Pub

Stone Old Guardian er alltid en höydare når den lanseres, og en av mine personlige favoritter. I alle fall når det kommer til amerikanske barleywines. Den holder som oftest 11-12%, og 2012-utgaven leverer som vanlig, med sin herlige aroma av mørk frukt og karamell, og sin smak av siturs, karamell og vanilje. Den er riktignok litt edgy, da den er relativt ung, men dette går nok over etter noen års lagring. Mange amerikanske barleywines stater ut nær som imperial IPA'er, men runder seg mer inn i de konvensjonelles rekker etter noen år i kjelleren. 9/10
Forøvrig anbefaler jeg Midtfyns Barleywine som nå har kommet på Vinmonopolet, til de som ønsker en ekte Britisk barleywine. 

Stone Imperial Russian Stout

650ml, Daglighallen Pub

Stone Imperial Russian Stout er en urban classic, og er omtrent like kjent i ølets verden, som Messi er i fotballens. Den kom første gang ut i 2000, og brygges 1 gang i året. Alkoholprosent på 10.5%, og brygget på Warrior-humle. I glasset er den tykk og sort, med et solbrunt skum. Aroma av kakaopulver, nybrygget espresso. Smaken er tungt preget av brent malt og tørr sjokolade og kaffi. Den er ikke like bitter som en Yeti, med sine 65 ibu, og er egentlig ganske perfekt balansert, da den hverken ikke er for søt eller tørr. En legendarisk øl, men etter dagens standard langt fra et beist. En godt balansert kjempe, likevel. 8.9/10

Stone Vertical Epic 11.11.11

Dette er en serie øl fra Stone som de har utgitt en gang i året helt siden 2.2.2, dog med forskjellige oppskrifter. 1.2.12.12 blir forøvrig siste øl i denne serien. Dette er øl ment for lagring, og undertegnede har noen flasker som går ned i kjelleren, dog en måtte vi ofre allerede nå. 11.11.11 er brygget på humlene Warrior, Target, Perle og Pacific Jade, men det er ingrediensene Anaheim-Chili og kanel som dominerer smaken på denne. 9.4%, belgisk gjær, sterk smak av chili og kanel. Ganske "rå". Ikke Stones beste brygg, men det kan hende den rundes av med årene. 6.8/10

Stone Double Bastard

Double Bastard er i følge skriften verdens 11. beste American Strong Ale - og sterk er den med sine 10.5% alkohol. Dette er altså storebroren til Arrogant Bastard, og slippes en gang i året. I år var datoen 17. oktober.
Etiketten leser (blant annet): Warning: Double Bastard Ale is not to be wasted on the tentative or weak. Only the Worthy are invited, and then only at your own risk. If you have even a modicum of hesitation, DO NOT buy this bottle. Instead, leave it for a Worthy soul who has already matriculated to the sublime ecstasy of what those in the know refer to as "Liquid Arrogance."
Dette er forøvrig en av få øl Stone ikke offentliggjør oppskriften på, og særlig humleprofilen er en vel beskyttet hemmelighet. Farven er rødbrun, og skummet moderat. Smaken er preget av toffee, alkoholvarme og rød frukt. Ble drukket sammen med italiensk spekemat, og det var relativt godt, men kanskje kraftige oster går bedre med denne. Øla blir nok mer avbalansert ved lagring: den er ganske "rå" nå. Minner veldig om en barlywine. Spennende brygg. 8/10

Stone Belgo Anise Imperial Russian Stout

En øl i Stones "odd"-serie, altså øl de kun brygger i oddetalls-år er Stone Belgo Anise Imperial Russian Stout på 10.5%. Den klassiske og velkjente stouten deres har altså fått en god dose ekstra anis, eikespon og belgisk gjærstamme. Sort og seig i glasset, alltid et godt tegn. Dette er en lakrisbombe uten sidestykke. Både lukter og smaker søtlig lakris, med en herlig bitterhet i ettersmaken. Der er også tydelige hint av eik og kaffe. Dette er nok en øl for spesielt interesserte, og som nytes best i små mengder, men det er absolutt spennende og godt. 7.5/10

Stone 15th Anniversary Escondidian Imperial Black IPA

Noen øl gleder man seg mer til enn andre. Stone 15th Anniversary Escondidian Imperial Black IPA er en slik øl. Etiketten appellerer fra flere kilometers avstand og avhandlingen på baksiden av flasken kan man like. Jeg koster på meg å poste den her:

"In the 15 years since we entered the craft brewing world, change has come not in a straight line, but as an exponential curve. The craft brewing movement has long been called a "revolution." But today the air is so thick with revolution, it’s palpable. No longer is it only an awareness among the faithful; the unconverted are beginning to feel it as well. Denial and ignorance are disappearing in favor of opened eyes, curiosity and the sense that there’s something larger out there. For far too long we have been lied to. For far too long we have been oppressed by the notion that dumbed-down-lowest-common-denominator-mediocrity was all that we could, and should, expect. You might think we’re talking only about the world of brewing, but we’re not. There is a myriad of products out there masquerading as cheeses, coffee, chocolates, breads...hell, there is stuff pretending to be ’food’ that our great grandmothers would not recognize as such. Yet the craft brewing movement, together with the artisanal food movement, is making much progress. Where the industrial companies can’t dismiss or bury us, they are attempting to copy us with cheap facsimiles. Yes, chances are if you are holding this bottle, you understand these things to be true about the world of brewing. You also likely understand the importance of our fight at Stone against accepted ’norms’ over the last 15 years. We believed that America was ready to embrace things made with artistry and passion. You have spoken. Your response has been clear. We are not merely consumers to be spoon-fed whatever commodities need to be unloaded for a profit. We have only just begun to move the needle of this revolution, & mediocrity still reigns. Consider that when you reject dumbed down, industrialized food and drink, you also support craft brewing. The line is nearly seamless; we are fighting the same battle. We will not win in our lifetime, as the powers are too entrenched, and the masses too…fooled. And shackled. However, this is a revolution of ideas and of taste, and we will win. How do you want to be viewed by your children, and your children’s children? As a hero, or as the oppressed? (Those that don’t think they have been oppressed are already lost.) Ultimately, it’s up to you to decide. We hope you’ll stand with us. Strong and unyielding. You are needed. This bottle and its glorious contents are a celebration of you, brothers and sisters, and your importance in this fight. Cheers to all we’ve accomplished together in the past fifteen years, and cheers to the adventure ahead!"


Sortere enn natten i glasset, fint mørkebrunt skum. Lukt av furu, sitrus og generelt heftige mengder amerikansk humle. Smaken følger opp i samme toner, men komplementeres av toffee, brent malt, mye aske, lakris og røyk. En helt overveldende god øl på nesten 11%, som det kanskje er litt problematisk å få tak i. Undertegnede fikk tak i sin flaske i de samiske fjellene nord for Bodø. 9.3/10

Stone Smoked Porter

Sort i glasset med et lite brunskjær. Tydelig lukt av røyk og vanilje. Moderate 5.9%. En fin fylde som balanserer røyk-smaken og gjør dette til en veldig rund og god øl. Mangler kanskje en x-faktor, men ikke alle øl man drikker trenger å ha det. Porter med amerikanske humler er gode saker - og litt Bamberg-inspirasjon på maltet er heller ikke feil. 7/10

Jolly Pumpkin/Nøgne Ø/Stone Collababeire Special Holiday Ale

Collababeire Special Holiday Ale

Jolly Pumpkin/Nøgne Ø/Stone Collababeire Special Holiday Ale var vi så heldig å finne i hyllene hos kveldens utvalgte pub, og til 266 kroner for 750 ml var det bare å slå til. Dette er altså en av tre versjoner av denne øl, og denne er brygget hos Jolly Pumpkin. 9% alkohol. Flasken leser: "Ale brewed with Chestnuts, Juniper, Sage & Caraway. Oaked Aged Bottle Conditioned Sour Ale".

Sur-aspektet i denne øl er relativt moderat, og godt balansert av smakene fra de tilsatte bær og nøtter. Nøttene preger smaken helt i starten, mens bærene og syrligheten kommer etterhvert, med innslag av røyk og eik mot slutten. Eikesmak og maltsødme i massevis. 

Nam nam. 8.2/10

Fun fact: Blend 4, brygget nyttårsaften 2010