Ringnes (Carlsberg) / Brooklyn - Superior Polaris 2013

330ml
Imperial Polaris har tilbragt noen måneder på Heaven Hill bourbon-fat, og heter nå Superior Polaris. 10.5% alk, 45 IBU. Dyp brungylden i glasset, med en god tomme med kremfarvet tykt skum. Aroma av bourbon, tynn kaffe og karamell. Smaken er søt, og i motsetning til Imperial er denne betydelig fyldigere, med toner av toffee, eik og bourbon. Alkoholen er varmende. Ettersmaken er preget av søtlig sprit og pepper. Et betydelig bedre produkt enn den opprinnelige øl, men kanskje en tanke klinisk. 6.9/10

Carlsberg Semper Ardens Christmas Ale 2010

660ml, København
Oy Vey! En øl fra Carlsberg har sneket seg inn her, nærmere bestemt Carlsberg Semper Ardens Christmas Ale. Semper Ardens er Carlsbergs første "spesial"-satsing, og startet opp allerede i 1999. Semper Ardens betyr forøvrig "alltid brennende", nuvel. Dette er forøvrig 2010-utgaven av deres juleøl. Mørk-amber farve med hvitt skum. Maltfylt aroma, med noen mørke toner. Smaken er overraskende "svart", med lakris fra anisen, litt over middels fylde og overraskende god stemning i forhold til forventningene. Hint av røyk. 6.8/10

Litt om Vintage-øl, Carnegie Porter 2001 & "Årets runner up"

brygget i 2001 kan flasken fortelle

Vintage-øl har blitt en slager i et stadig mer ølinteressert Norge. Årgangsøl har flere spennende aspekter ved seg. Vips, så dobler man antall tilgjengelige øl ved å kjøpe to forskjellige årganger av hver øl (av egnede produkter, sådan), og ikke minst - smaken utvikler seg gjerne i spennende retninger. Erfaringsmessig vil jeg påstå at sorte, mørke øl, gjerne med mye brentmalt og bitterhet blir mykere og mer medgjørlig med årene. Barleywines vil kunne tilnærme seg toner av gammel sherry eller madeira. Kaffestouts mister ofte noe av den friske kaffesmaken. Usøtet fruktlambic (f.eks. Cantillon) mister noe av fruktpreget, men kompenserer med økt syrlighet. Til og med hvetebock kan overleve, og utvikle seg positivt, 10 år i kjelleren. Norsk industrilager blir typisk sur og jævlig etter relativt kort tid. Av andre jallaøl erindrer jeg Tuborg Lime Cut og Jacobsen Rosè Wit som øl med særdeles kort holdbarhet - bare noen måneder.
Det er forøvrig vesentlig å kjøpe inn noen flasker, slik at man smake progresjonen og utviklingen i det utvalgte ølet, og sådan finne ut når det "peaker".

Undertegnede av uvisse årsaker utenfor
Carlsberg i Danmark (som egentlig
Ikke har så mye med saken å gjøre)

Carnegie Porter 2001 Vintage (Nå eid av Carlsberg) kom meg i hende som bursdagspresang en tid tilbake. Jeg vet at den ble lagret skikkelig før den ble min, og jeg tok også godt vare på den. På en Vintage-smaking med gode venner måtte den dog bøte med livet. Man kan ikke unngå å fylles med en form for andaktfølelse når man spretter en 12 år gammel øl. Denne relativt mørke øl holder 5.5% alkohol, og er etter det jeg vet brygget med undergjær siden 1993 (før det: overgjær, do'h). I 2001 ble den enda brygget av Prips, og den har den gamle etiketten - som dessverre forsvant i 2009.

Brunsort med et overraskende godt holdt karboneringsnivå. Aroma av fiken og solbær. Smaken er fløyelsmyk, nesten som en milkstout føles den i munnen. Milde toner av gårsdagens kaffegrut, melkesjokolade og forsiktig lakris. I forhold til nye utgaver er denne mindre bitter, og oppleves mer fyldig.
Ikke dumt i det hele tatt. 7/10

In other news:
I år som i fjor ble vi kåret til "Årets Runner up"
av Beer Sagas. Det settes pris på. Takk.

Mens Vi Venter på rapport fra CBC: Carnegie Special 175th Anniversary Porter

Mens vi venter på at jeg skal få samlet tankene etter Copenhagen Beer Celebration, så fyller Carnegie Special 175th Anniversary Porter inn som "vente-øl". Carnegie er jo som vi vet eid av Carlsberg, og selv om deres originale porter er helt ok, er ikke Carlsberg-gruppen kjent for å lage minneverdige øl, for å si det mildt. Skapelsen av Carnegie Special 175th Anniversary Porter har derimot inkludert Carlsbergs nye kvalitets/craft-alibi, Brooklyn og Garrett Oliver, så her hadde man håp om øl med litt fart i. Andre positive tegn var: overgjæret, og de 3 månedene den hadde blitt lagret på bourbon-fat fra Heaven Hill. Ølen kommer på en herlig 750ml-flaske med naturkork. Prisen er på voksne 99 kr, i Sverige. Alkoholprosenten er på hele 8.8%, noe som ryktes å være "et uhell", da man siktet seg inn på noe rundt 6.5%. Vi takker og tar i mot med åpne armer. 

I glasset er den mahogni-mørk, nær sort. Moderat hode. Lukter kraftig men godt av bourbon og brent brunsukker og rosiner. Smaken er preget av vanilje, karamell og fyldig kaffe. En kremet følelse i munnen. Noen av de faste bourbon-haterene i panelet mente den var for hard på labben i forhold til parfyme-aroma og -smak, men jeg mistenker de for å ikke gi den en fair sjanse. Personlig synes jeg den var overraskende god, og med et herlig trøkk som Carlsberg ikke akkurat er kjent for. Blir sikkert enda bedre ved lagring. 7.5/10

Innlegg nummer 200: Pen og Papir

 Jada, da har vi rundet 200 innlegg, men som Calle Hellevang-Larsen gjør vi ikke noe stort nummer ut av det, og skriver heller noen ord om forrige ukes ølsmaking hos Dahls;

Under følger en høyst klinisk gjennomgang av ølsmaking med livets glade gutter 17/11-2011

Man kan få vann i munnen av mindre...

Poengskala beskrevet i parantes i første vurdering;

Panil Barriquée 8% (Italia)
Aroma (0-10): 4
Utseende (0-5): 2
Smak (0-10): 4
Gane (0-5): 2
Helhetsinntrykk (0-20): 7
En litt ubehagelig sur-øl

Carlsberg Semper Ardens Bock 2007 7,1% (Danmark)
A: 6
U: 2
S: 6
G: 3
H: 12
Obs: Aroma bedret seg etter at den hadde blitt luftet i en time

Starter med en sur-øl, en bock og en spennende frukt-ale

Cigar City Guava Groove 8% (FL, USA)
A: 7
U: 4
S: 7
G: 4
H: 16
Masse smak fra guavaen! Nam.

Vestfyen Willemoes Stout 6.5% (Danmark)
A: 6
U: 2
S: 4
G: 2
H: 8
Tynn.

Nøgne Ø Underlig Jul 2010 6.5% (Norge)
A: 7
U: 3
S: 5
G: 2
H: 12
1 år gjorde den mer balansert, men den er noe tynn.

Brewdog Christmas Porter 6.2% (Skottland)

Over på de hardere mørke øl

A: 3
U: 3
S: 6
G: 3
H: 12
Lite av de averterte smakene i brygget.

Mohawk Blizzard 2010 9.7% (Sverige)
A: 7
U: 4
S: 8
G: 4
H: 16
Herlig fylde! 10 maltsorter!

Slottskällans Imperial Stout 9% (Sverige)
A: 3
U: 3
S: 6
G: 3
H: 12
Tynn i forhold til Blizzard.

Lost Abbey Angels Share Lagret 9 mnd på bourbon-fat 12,5% (USA)

Spennende avslutning med mange smaker

A: 8
U: 4
S: 9
G: 4
H: 17
Snadder-øl helt uten karbonering.

Beer Here Kama Citra/Høst Citra 7% (Danmark)
A: 9
U: 4
S: 7
G: 3
H: 16
Notat: Citra-singlehop. NAM!

Amager Drei Von Dänen (Brygget av Anders Kissmeyer og Mikkel Borg Bjergsø) 9% (Danmark)
A: 7
U: 5
S: 7
G: 3
H: 17
Røykøl. Særs komplekst og godt.

Berentsens Stelinger Divum 2011 19% (Norge)
A: 4
U: 4
S: 7
G: 3
H: 14

IPA til sist, som seg hør og bør

Likør-aktig. Overraskende godt, men endel alkohollukt.

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 10.9% (Danmark)
A: 8
U: 5
S: 8
G: 4
H: 18
Kaffe-bombe. Et herlig brygg.

Amager/Port Brewing Wookie IPA 7.2% (Danmark)
A: 10!!
U: 5
S: 8
G: 3
H: 18
Aroma av en annen verden fra Sorachi Ace-humlen.

Black Rooster Brewery The Hoptimizer IPA 6.5%
A: 6
U: 4
S: 6
G: 3
H: 13
Skuffende etter Wookie.


Takk til de 17.000 som har vært innom her i løpet av 1 1/2 år =)
Ps. Vi kommer ikke til å teste uhorvelige mengder norsk jalla industrijuleøl. Kvalitet > Kvantitet osv.

Den store blindtesten av billig lager-øl

Heat 1:

Bud (US), Tuborg, Ringnes Platinum og Nordlandspils

Ikke overaskende nok greide de fire noble deltakerne (Knut, Sindre, Marie og Magnus) å identifisere alle øl i heat 1. Tydelig ris-smak av amerikaneren, mens Ringnes Platinum skilte seg ut ved sin mørke farge. Tuborg og Nordlandspils hadde relativt lik farve og lukt, men noe mer småguffen surhet i Nordlandspils avslørte den - eventuelt (og mer sannsynlig) var vi bare heldige.

Heat 2:

Carlsberg, Heineken, Dahls og Hansa

I heat 2 var deltakerne på tynn is.

Alle øl ser

identiske ut, lukter identisk og smaker identisk. Marie treffer med Hansa og Dahls, resten får

alle feil. Rett og slett en nitrist samling drikke og restene helles i vasken med forakt.

Testens "overraskelse" var Ringnes Platinum som hadde tydelig mer å fare med en de andre. Så kanskje de har rett da, den beste lager de noen gang har brygget - ikke at det er mye å skrive hjem om.

På en skala fra 1-10 dømmer smakspanelet ølene:

Bud (US) 1/10

Tuborg 1.5/10

Ringnes Platinum 4/10

Nordlandspils 1.5/10

Carlsberg 1.5/10

Heineken 1.5/10

Dahls 1.5/10

Hansa 1.5/10