Berlin og øl = sant

Berlin er en spennende by, men ølscenen er ikke alltid like lett å orientere seg i. Mange klager over at Berlin kun er fylt med stilrene konservative eksempler på maltsterke lagerøl. Selv om dette til en viss grad stemmer, finnes det alternativer. Det er mye som skjer i Berlins ølverden for tiden.

Mange har kanskje oppsøkt tradisjonelle hausbrauerei slik som Schalander, Hops and Barley, Südstern og Eschenbräu. Dette er autentiske steder med lokalt klientel. Selv om ølet kanskje oppfattes som kjedelig av mange er stilene pils, dunkel, sesongbock og weizen (av og til også cider) godt brygget og er gode eksempler på sin stilart. Men en kan godt skjønne at man fort går lei og vil ha noe annet.

Brewbaker i kjent stil

Brewbaker ligger i markthalle i Arminiusstrasse. Tidligere holdt de til under en jernbane, og etter flyttingen til mathallen føles stedet endelig noe etablert. Michael Schwab etablerte bryggeriet i 2005, og til tross for elendige ratings på ratebeer er stedet absolutt verdt et besøk. De brygger blant annet fersk IPA, noe som av mange oppleves som en mangelvare i Berlin. Bryggeriets beliggenhet i markedshallen gjør det enkelt å kombinere øldrikking med gastronomiske gleder.

Ølsmaking på Berlin Bier Shop

Berlin bier shop selger øl fra den ganske verden, og arrangerer også smakinger. Undertegnede deltok på en smaking der det ble servert amerikansk craft. Ballast Point Long Fin Lager, Odell 90 Shilling, Cisco Brewers Gray Lady, Green Flash Saison Diego og Palate Wrecker, Firestone Walker Pale 31, Ballast Point Big Eye IPA, Odell Cutthroat Porter og Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout for den nette sum av 30 euro. Hovedattraksjonen var imidlertid møtet med Berlins ølfolk. Blant mange entusiaster og bryggere var også damen bak Berlin Beer Acadamy, en nyoppstartet kursaktør som tar sikte på å løfte ølkunnskapen hos folk flest, såvel som mer avanserte kurs for den profesjonelle gastronomien. Det lover godt at Berlinere får øynene opp for ales og mer fruktig humle.
.

Ølsmaking, Berlin bier shop

Heiden Peters er et sjarmerende mikrobryggeri som holder til i markthalle Neun i Kreuzberg. Ølet brygges i et gammelt røkeri under selve mathallen, og det serveres tørrhumlede ales. Belgisk pale ale, aprikos/chili-IPA og red ale for å nevne eksempler. Favoritten ble "Thirsty Lady", en IPA med hvetemalt. Markedshallen er forøvrig lokalisasjon for en rekke gode matboder med hipster-/artistmat som kan kombineres med ølen.

I tillegg finnes det etterhvert flere barer og restauranter med en videre horisont for øl. Et godt eksempel er den relativt nye Herman Belgian Beer Bar i Prenzlauer Berg med et solid sortement belgisk øl. Chicago Williams in Hannoversche strasse 2 er et annet; her fås tyske, friske, humlede ales med fantastisk grillmat.

Den som sier Berlin er en kjedelig ølby må begynne å se seg om. Det finnes mange uoppdagete perler. Man skal imidlertid ikke være redd for å slå seg til ro med en god weizen; Berlin har mange ypperlige eksempler på de "kjedelige" ølstilene.

Sjarmerende enkelt i bryggeriet til Heiden Peters

God tur og skål!

Brewbaker Revisited

Brewbaker flyttet for noen år siden til Arminiusmarkthalle, en fantastisk mathall i Berlin - hele hurven på Vulkan i Oslo burde tvangssendes ned dit for å lære. I starten så bryggeri-delen dog litt skrøpelig ut, men nå har innredningen og det hele blitt oppdatert og blitt riktig så fin. Da vi var der i fjor var det litt glissent og ølen var OK. Under årets besøk kunne vi gledelig konstatere at ølet var blitt betydelig bedre. Winter-bocken satt som et skudd, og IPAen smakte friskere enn på lenge, med en herlig bitterhet. Kombinert med lokal ost, skinke og frukt ble det mange hyggelige dager her. Hallen er en lokal perle som er så fantastisk at jeg nesten ikke vil fortelle om dens eksistens.

Brewbaker Berliner Nacht & IPA

Brewbaker er et lite bryggeri som holder til i en markedshall i vest-berlin. Les mer her: http://www.brewbaker.de
Her kan man velge og vrake blant masse god mat, mens man nyter en øl, som brygges "on site", under det høye taket.

De er etter hva vi erfarer det eneste bryggeriet/bryggeripuben som lager u-typiske tyske øl. Her går det i Ale's og internasjonal humle.
Vi startet ut med en Imperial Stout på 9%. Billig fra et norsk perspektiv med 7.50 Euro for 750ml, men dyrt fra et tysk. Sort i glasset. Lukt av karamell og maling(!). 9% alkohol. En myk og rund smak av karamell og brentmalt. Noe sjokolade i ettersmaken. En veldig basic stout - lite kompleksitet.

Videre gikk ferden til en Berlin (India) Pale Ale på 5.5%. 3.5 Euro for 750ml. Fin gylden farge. Lite aroma. Noe sitron-aktig smak, noe grapefrukt. Generelt moderat smak.

Hvis du vil drikke noe annet enn Helles, Dunkles, Schwartzbier og Hefe er dette plassen du må dra til i Berlin. Topp atmosfære og masse god mat som du selv kan komponere, picnic-style. Topp. Øl'a er midt på treet, men stemningen og maten løfter det hele til uante høyder. Min favorittplass i Berlin.