Mikkeller/Grassroots Wheat is the New Hops IPA

Mikkeller/Grassroots Wheat is the New Hops er en noget spesiell IPA, brygget med humlene citra og centennial, men også med mengder maltet og umaltet hvete, samt vår venn brettanomyces ("brett"). Gylden og ganske klar i glasset. Aromaen har noe syre og mye "funk" (et resultat av brett-gjæra). Noe sitrus. Smaken er bitter, og der er lite sødme i brygget. Endel smak fra gjæren og hveten, og noe mild sitrus. Minner definitivt om en Orval, bare litt mer hardcore. 7.7/10