Hair of the Dog Cherry Adam from the Wood 2012

355ml, Hair of the Dog Tastingroom $14
Hair of the Dog Cherry Adam from the Wood er Adam besudlet med lokale sorte kirsebær, for så å lagre hele sulamitten 15 måneder på habile eikefat. Den aktuelle flasken var fra 2012, og ble sluppet i forbindelse med 19. årsdagen til bryggeriet. I glasset er den tilnærmet sort, med noe brunskjær. Meget moderat skum og karbonering. Aroma av god brandy, plommer og en tanke røyk. Smaken er latterlig trivelig, med kirsebær, lær, mye sjokolade og brandy. Herlig subtil. Ettersmaken varer tilnærmet evig. Anbefalt. 9.9/10