Mye har blitt sagt om Trondhjem Mikrobryggeri, stort sett med noget negativt fortegn. Ølen er ikke alltid like god, dørvaktene utfører cavity-search på gjestene, musikken er for høy, prisene like så, og servicen til tider direkte dårlig. Langt på vei vil jeg bekrefte alle disse punktene - men denne gangen tok vi på oss vårt tykkeste hudlag, smurte oss med tålmodighet, økte kredittgrensen på Mastercardet og tok med ørepropper. Her skulle alle deres 9 øl testes - for konge og fedreland. Slik at du slipper.
Etter at bartenderen var ferdig med å angripe en diabetiker som forsøkte å få i seg en yoghurt, fikk vi servert hele 9 øl til smaking. Det vil si, vi var 5 stykker, men vi fikk bare 4 smakssett. Etter at de antydet at vi løy om å ha bestilt til 5, fikk vi etter hvert det manglende settet, og alle kunne sette i gang.
1. Trondhjemspils
Dette er standardølet på plassen vil jeg tro. En undergjæret lager på 4.5%. Bittret med Nugget, og aromahumlene er Saaz og Perle. Den er lys, gylden, og aromaen er vag Saaz. Smaken er positivt overraskende i de første millisekunder etter konsumering, før hele ølet faller sammen med et betydelig mageplask og føles vannete og emment Mye gjær i smaken.. 3/10
2. Pale Ale
I likhet med pilsen er denne også 4.5% og farven ganske identisk. Her har man brukt Chinook, Liberty og Cascade, men det må ha vært i små mengder. Ingen aroma overhodet, og smaken er bitter og vannete. Mye gjærsmak. 2/10
3. Porter
Porteren er rødbrun og nesten gjennomsiktig. 4.5% alkohol. Simco og Cascadehumle benyttet. Aroma av brentmalt og sjokolade. Smaken er litt over middels fyldig, med masse fin sjokoladesmak. Riktignok litt vannete feel, men ikke dum denne. 5.5/10
4. Amber
Amberen er etter hva jeg oppfatter en slags "classic" på establisjementet, og høster visstnok skryt. Chinook og Cascadehumle involvert. Rødlig farge, nesten lik porteren. 5.5%. Aroma av søtede røde bær. Smaken er mild og litt tynn, noe overmoden rips og karamell. Middels. 4.5/10
5. IPA
India Pale Ale på 5.5%, brygget etter britisk modell, dog med amerikanske humler. Er angivelig aromatisk, men det lukter egentlig ingen ting. Det er i hvert fall ikke tørrhumlet. Smaken er litt ubehagelig bitter og fylden manglende. Denne falt ikke i smak. 3/10
6. Rugged IPA
Denne er vel av de litt nyere øl brygget på stedet. En IPA med rug og hvete, og holder 6.5%. Litt friskere aroma enn den andre IPA'en. Tydelige amerikanske toner i aromaen. Smaken er relativt frisk, med noe furu og grapefrukt, samt noe pepper. Denne har potensiale. 6.5/10
7. Juleøl
Oppskriften er hemmelig, og alkoholprosenten på 7.5. Smaken er meget søt, men samtidig innehar den noen friske krydderaspekter. Noen belgiske toner. Mye karamell. 6/10
8. Global Warming
Gylden øl med 6.5% alkohol. Smaken som en tørr britisk pale ale med litt ekstra steroider. Endel gjær i smaken. Mener denne har vært både kraftigere (8.5%?) og mørkere før. Nå kunne den lett forveksles som en blanding av deres Pale Ale og IPA, dog hakket bedre. 4.5/10
9. Kanon Stout
Dette var siste øl ut for denne gang, og dette var da følgelig en mørk stout på 6%, med humlene East Golding Kent og Fuggle. Mørk med manglende skum. Konsistensen er noe tynn, den henger dårlig på glasset. Smaken er derimot fin og mørk, melkesjokolade og brente kaffebønner. God balanse i brygget. Det var fint å avslutte "on a high note". 6.4/10
1. Trondhjemspils
Dette er standardølet på plassen vil jeg tro. En undergjæret lager på 4.5%. Bittret med Nugget, og aromahumlene er Saaz og Perle. Den er lys, gylden, og aromaen er vag Saaz. Smaken er positivt overraskende i de første millisekunder etter konsumering, før hele ølet faller sammen med et betydelig mageplask og føles vannete og emment Mye gjær i smaken.. 3/10
2. Pale Ale
I likhet med pilsen er denne også 4.5% og farven ganske identisk. Her har man brukt Chinook, Liberty og Cascade, men det må ha vært i små mengder. Ingen aroma overhodet, og smaken er bitter og vannete. Mye gjærsmak. 2/10
3. Porter
Porteren er rødbrun og nesten gjennomsiktig. 4.5% alkohol. Simco og Cascadehumle benyttet. Aroma av brentmalt og sjokolade. Smaken er litt over middels fyldig, med masse fin sjokoladesmak. Riktignok litt vannete feel, men ikke dum denne. 5.5/10
4. Amber
Amberen er etter hva jeg oppfatter en slags "classic" på establisjementet, og høster visstnok skryt. Chinook og Cascadehumle involvert. Rødlig farge, nesten lik porteren. 5.5%. Aroma av søtede røde bær. Smaken er mild og litt tynn, noe overmoden rips og karamell. Middels. 4.5/10
5. IPA
India Pale Ale på 5.5%, brygget etter britisk modell, dog med amerikanske humler. Er angivelig aromatisk, men det lukter egentlig ingen ting. Det er i hvert fall ikke tørrhumlet. Smaken er litt ubehagelig bitter og fylden manglende. Denne falt ikke i smak. 3/10
6. Rugged IPA
Denne er vel av de litt nyere øl brygget på stedet. En IPA med rug og hvete, og holder 6.5%. Litt friskere aroma enn den andre IPA'en. Tydelige amerikanske toner i aromaen. Smaken er relativt frisk, med noe furu og grapefrukt, samt noe pepper. Denne har potensiale. 6.5/10
7. Juleøl
Oppskriften er hemmelig, og alkoholprosenten på 7.5. Smaken er meget søt, men samtidig innehar den noen friske krydderaspekter. Noen belgiske toner. Mye karamell. 6/10
8. Global Warming
Gylden øl med 6.5% alkohol. Smaken som en tørr britisk pale ale med litt ekstra steroider. Endel gjær i smaken. Mener denne har vært både kraftigere (8.5%?) og mørkere før. Nå kunne den lett forveksles som en blanding av deres Pale Ale og IPA, dog hakket bedre. 4.5/10
9. Kanon Stout
Dette var siste øl ut for denne gang, og dette var da følgelig en mørk stout på 6%, med humlene East Golding Kent og Fuggle. Mørk med manglende skum. Konsistensen er noe tynn, den henger dårlig på glasset. Smaken er derimot fin og mørk, melkesjokolade og brente kaffebønner. God balanse i brygget. Det var fint å avslutte "on a high note". 6.4/10
Merkelig at stedet skal ha rykte for så dårlig service. Jeg har vært der 3-4 ganger og alltid vært fornøyd med servicen.
SvarSlettDet er jo fint at du har hatt en positiv opplevelse der. :)
SvarSlett