Nørrebro Tripel de Lente Sauternes Barrel Limited Release nr. 9

330ml, Nørrebro 2010
I dag setter vi kursen mot København og CBC, noe som utvilsomt kommer til å bli atter en legendarisk ølfestival. Her ser man frem til både Three Floyds Dark Lord, Dark Lord Vanilla Bean og Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout. Ja og en drøss med surøl, nam surøl. Vi fant det derfor betimelig å varme opp med en flaske Nørrebro Tripel de Lente Sauternes Barrel, 9%, brygget av Shaun Hill i sine glansdager hos Nørrebro. En tripel, men med saisongjær - og med en twist: Denne må vel være brygget rundt slutten av 2008, og etter 3 måneder på tank, 8 måneder på French Sauternes oak barrels, infisert med brett og laktose, ble den flasket i januar 2010. Enter us!
Den har overlevd 3 år i min kjeller, noe som må sies å være imponerende. Ikke godt å si hva jeg forventet, men i glasset er den klar gylden med moderat skum. Syrlig aroma av brett, hvete, og hvitvin. Smaken er også meget syrlig, men backes opp av mengder med umodne druer, fersken og en hel del ananas. Hint av vanilje, eik og mandel i ettersmaken. Hold på hatten, dette var godt! 9/10