Haandbryggeriet har som kjent begitt seg ut på et frukt-lambicprosjekt, hvor man utgir diverse øl tilsatt frukt. Av disse var det nok Blåbær-utgaven man så mest frem til. En ekte lambic-base, tilsatt blåbær, hvordan kan det gå galt? Fra tidligere har jeg gode minner fra Mikkeller Spontandoubleblueberry, en helt fantastisk blåbærlambic, med syre og smak av ekte blåbær. Man har også vært innom Dark Horse Tres Blueberry Stout en gang i tiden, brygget med blåbær, men ingen lambic.
Haandbryggeriet Blåbic har en murky rødgylden farve i glasset, og et skum som fort forsvinner. Aroma av syrlige elementer, vag blåbær hvis man legger godviljen til, og fermenterte grønne epler. Smaken er syrlig, men søt. Det smaker vagt av blåbær, men ikke de gode nordiske blåbærene. Det minner mer om slike søte amerikanske blåbær, de som er hvit på innsiden og meget søte. Nuvel, dette kan være en fin introduksjon for de som er litt ny i faget når det kommer til syrlige øl, men for 150 kroner kan man få mye annet godt på pub'en. 6.4/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar