tirsdag 13. mars 2012

BrewDog Paradox Jura

Paradox er tilbake, og denne gang har den med seg spor fra Isle of Jura. Jura ligger rett i nærheten av Islay og er kjent for sin hjortebestand og at George Orwell en gang var innom. Om han drakk deres whisky er uvisst, men sannsynlig. Whiskyen er kjent for å ha lite røyk men mye torv-preg. Brewdog har altså funnet disse egnet for å lagre imperial stout på. En anekdote rundt fatlagring av øl er at der Brewdog (skottland) har funnet det uproblematisk å lagre øl på tidligere brukte whiskyfat, og den økningen av alkoholprosenten dette har medført, måtte engelske Fuller, da de ville lagre sin Golden Pride på fat se seg nødt til å vanne ned ølen på forhånd for at den ikke skulle øke i alkohol kontra det originale produktet. Pussig utslag av lovgivning der altså. Mer om akkurat det kan du lese her: http://zythophile.wordpress.com/2007/10/07/the-woodbegoods/#more-49

Paradox Jura er da altså en Imperial Stout på hele 15%. Det første jeg legger merke til er at i følge etiketten inneholder den ikke sukker (molasses) eller noen form for syrup for å ha fått den opp på 15%, så konklusjonen må være at det har vært futt i whiskyfatet, eventuelt man er dårlig på å deklarere. Ølen lukter mildt av bitter sjokolade og vag whisky. Smaken er brent, et øyeblikk veldig søtt, bitter sjokolade, whisky, og en laaang ettersmak av eik og torv. Det er et lite søt-aspekt inne i smaken som for en kort periode kaster meg litt ut av det hele (litt som Dark Horizon 3), men etter litt "øving" vokser den på meg. Meget fair øl. 7/10


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar