Erfaringsmessig skal man ikke oppbevare IPA og IIPA over tid, da de har en tendens til å "miste" mye humlearoma, og bli meget søte. En flaske Two Captains, den originale, har stått urørt i kjelleren siden februar da jeg ikke har hatt hjerte til å drikke den, men nå som den har kommet på markedet igjen fant vi ut at den kunne ofres. Hadde ikke store forhåpninger etter 9 mnd i kjelleren. #500 tålte ikke mer enn 3-4 mnd. lagring. Overraskelsen var derfor stor da humlearomaen slo i mot oss og den virket å ha i behold alle sine aromatiske egenskaper. Lagringen hadde til og med gjort den bedre balansert. Huhei. Altså: Minst like god som da jeg drakk den fersk. Antakelig bedre. En herlig floral lukt, horder av grapefrukt, det hele god balansert opp mot maltsødmen. Nøgne Ø's beste øl. 8.3/10
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar