Utbenet Lammestek på G!

Etter en drøy time med slakting har vi nå stiftet kjennskap til lammelårets anatomi og fjernet en god del bein som vi har puttet i gryta og mekker kraft på i skrivende stund.  Det dunster rosmarin og hvitløk i hele bakkegata. God stemning:)

Deretter sydde jeg igjen mesteparten av steken med bomullstråd før jeg fylte den med fetaost, rosmarin, løk, hvitløk, olivenolje og soltørkede tomater. Jeg gnidde den inn med smør, rosmarin, hvitløk, salt og pepper før den havnet i ovnen.

Kraft, mmmmmmm....