De Molen Vuur & Vlam (Fire & Flames)

330ml ,Systembolaget (20,-)
De Molen Vuur & Vlam (Fire & Flames) kjenner de fleste fra den berømmelige konkuransen i sin tid, hvor flere bryggerier konkurrerte om å lage den beste IPA'n etter De Molens oppskrift, og vi har tidligere omtalt Midtfyns og Haandbryggeriets forsøk. Gleden ble stor da det ble oppdaget at originalen fra De Molen nå var å finne på Systembolaget, til den nette sum av omtrentlig 20 norske kroner. Gleden gikk ganske raskt over da etter ervervelse det ble oppdaget at bryggedato for den aktuelle batchen var 15/05/12, mao en særdeles gammel IPA. Hvorfor Systembolaget/Importør har gjort dette må gudene vite. Det skal sies at det har vært mye frem og tilbake med importører av De Molen til Sverige de siste årene. Uansett, ølen er overkarbonert så det holder. Farven skyet gylden. Aroma av mild grapefrukt. Smaken er "gammel IPA", men ikke verre enn at det er en behagelig øl. Grapefrukt og emmen sitrus, samt lett kvae. Er bedre blodfersk. Denne aldrende flasken må nøye seg med 5/10

The king is dead, long live the king!

Jeg har tidligere skrevet at Oppigårds Amarillo er skandinavias beste pale ale, ja kanskje en av verdens beste pale ales. Dessverre har den i 2011 og godt ut på 2012-tallet ikke vært like saftig som i glansdagene. Nå foreligger forklaringen. Eller noen forklaringer, om ikke annet. Oppigårds har skiftet utstyr, og gått fra åpne til lukkede gjæringskar. Avlingen av Amarillo-humle som ble benyttet kom fra en bestemt gård, og 2011-avlingen herfra var vist ikke helt topp. Det har også vært noen antatte feilblandinger av malten.
Nå skal utstyret være finjustert, og Oppigårds meldte følgende for en tid tilbake:
"Idag har vi fått 2013 års första leverans av Amarillohumle, kvalitén såg mycket bra ut. Imorgon är det dags för årets första bryggning!"
Denne batchen skal nå være tilgjengelig i hyllene på Systembolag med godt utvalg, samt mulig å bestille til alle bolag og utleveringer i Sverige, og den skal være bra.
The king is dead, long live the king!

Edit: Det har nå kommet mer informasjon om denne. Batchen med Best Før-dato i Juni er middels god, da den inneholder en miks av 2011 og 2012-humle. Batch med Best Før-dato i Juli og senere inneholder utelukkende 2012-humle, og skal være nydelig.

Alvinne Melchior Bourbon Barrel Oak Aged

500ml, Melkebaren (250,-)
Alvinne Melchior har kommet i flere varianter, og dette er altså Bourbon Barrel Oak Aged-utgaven. Brygget i Belgia, nærmere bestemt i byen Moen. Den tikker inn på hele 11.5% alkohol. Farven er gyldenbrun, med mye hvitt skum. Aromaen er syrlig, med noe eik, whisky og sirup. Smaken er middels fyldig, med mange av de samme elementene som aromaen, men også noe alkohol gir seg til kjenne. Veldig mye kullsyre i munnen gjør den litt plagsom å drikke. Det er noe rart ved denne ølen, som jeg ikke helt greier å sette fingeren på. Man blir sittende å pønske på om det er noe galt med den, eller om den bare skal være sånn. Ryktene går om at mange av flaskene er dårlige, ikke vet jeg. Ikke verdt pengene. 5/10

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012

710ml, Systembolaget (80,-)
Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012, et langt navn. Den årlige utgaven av Sierra's Harvest-serie, som produseres hver høst med humle fra Yakima-dalen i staten Washington. Humlen høstes og brukes i brygget innen 24 timer. Øl'ets svar på Salma-laks, kanskje. Resultatet er en wet hopped* IPA på 6.7% og 66 IBU, som selges på stilige 710ml-flasker. Sierra Nevada sysler dog ikke bare med humle, de er også kjent for å ta sin malt alvorlig, og denne ølen havner ikke i humlebonanza-kategorien. Kroppen er kraftig og balanserer ut smakene fint. Runbinrød farge på brygget. Mild aroma av furu og gress. Smaken er balansert, med mye kvae, furu, tørket gress, forsiktig pepper og kiwi. Ikke ulik en kraftig amerikansk Amber Ale, dette. Ølen åpner seg etter noen minutter i glasset, og dens subtile herlighet krever konsentrasjon for å oppleves. En fin ølopplevelse. 8/10

Sierra Nevada Hoptimum, en kraftig Dobbel-IPA på 100 IBU kommer snart i BU på Vinmonopolet, forøvrig.

*Wet Hop versus Fresh Hop Over recent years, there has been some confusion about the difference between fresh and wet hops. While it may seem like semantics, to us it’s an important distinction. Wet Hops are un-dried hops, picked and shipped from the growing fields within 24 hours. Fresh Hops are the freshest dried hops to come from the fields, typically within seven days of harvest. Over 90% of the world’s hop harvest happens between August 31 and October 31, and these hops are used throughout the calendar year. Can hops possibly be the same on November 1, one day after harvest, as they are on July 25, nearly one year after growing in the fields? The answer is no. We think of hops like dry kitchen spices—the flavor of thyme or rosemary right after the jar is opened is far more intense than it is six months later. The same can be said for hops. There are ways to control the way hops age and to reformulate and readjust as some of the aromas fade, but there’s nothing like the magic of the first bales of hops as fresh as can be. That is the stuff dreams are made of! Kilde