Oppigårds Pale Summer Ale

Oppigårds Pale Summer Ale er en amerikanskinspirert pale ale på 5%, brygget for sommeren 2011 i Hedemora, Sverige av Oppigårds Bryggeri, som produserer 600.000 liter øl i året. Den har en frisk lukt av humle, og har hele 40 IBU. Aromaen er et typisk resultat av amerikanske humlesorter, med tydelig sitruspreg. Særlig Chinook og Cascade-humlen er fremtredende, da den er tørrhumlet med disse. Alt i alt en positiv overraskelse. 7.5/10

Hjemmebrygging #3

Etter 2 forsøk på den noble kunsten "hjemmebrygging", hvor resultatet hadde blitt noe tamt med tanke på aroma og bitterhet, ble det gjort tiltak. Vørteren ble stappet full av Challenger-humle med 8% alfasyre i tillegg til at tørrhumling de siste 3 dager av gjæringen planlegges med samme humle. Resultatet blir forhåpentligvis en pale ale på 50 IBU, med hint av gress og furu. Den som lever får se...

PS. det er ikke Spenol i brygget. Gave fra Andreas.

Melkebaren revisited

Melkebaren i Sandnes har en og annen godbit på lur. Undertegnede fikk endelig prøvd Haandbryggeriets Røyk Uten Ild som var gjemt i skapet. Som navnet tilsier er dette en røykøl. Nydelig mørk farge med stort tett skum. Smaken er noe søt med fyldig maltpreg og en del mindre røyksmak enn jeg hadde forventet. Vel kan tyske rauchbier som Aecht Schlenkerla Rauchbier (omtalt tidligere) smake vel mye av røkt bacon, men jeg har sansen for litt mer røyksmak når det tross alt er snakk om en røykøl. Men det er en god øl som du kan kose deg med lenge. 7/10






Etter nok en tur til bardisken kom vi tilbake med en Mikkeller Black Cognac Edition. En av Black serien til Mikkeller som er brygget helt likt for og så bli lagret på fat som har inneholdt cognac, calvados, og 3 typer whisky. Dette er en massiv imperial stout på 17,5 %. Den er svart og oljeaktig i glasset med lite skum. Den smaker skarpt av alkohol og cognacen er tydelig. En del smak av kaffe før sødmen tar helt overhånd mot slutten. Det er tydelig at Mikkeller denne gangen ikke helt har klart å balansere den opp mot den skarpe alkoholsmaken. En intens øl som krever tid, selv for en halv flaske som ikke er mer enn 375 ml. 6/10

Det viser seg at man kan kombinere sine to lidenskaper her i livet

Antikvariatet på Bakklandet

(Obs: Antikvariatet har utvidet og tatt over Rabarbra siden dette ble skrevet, se nederst)

Via venners fettere og andre bekjente kom det rykter om en ny ølpub på Bakklandet i Trondheim - ved navn Antikvariatet. Stedet er godt gjemt, det er nesten som i HP at man må ha blitt vist stedet en gang for å vite hvor det er. Antikvariatets navneskilt henger på innsiden av døren til Rabarbra. Herfra går man gjennom restauranten, inn til toalettet, gjennom en lang gang og til høyre ved bokhyllen.

Her åpnes en bortgjemt liten verden; alle vegger dekket med hyller fylt av gamle bøker, dunkelt belyst, med gjenskinn fra Nidelven som renner rett utenfor. Bak baren fins norsk øl av mange typer: de fleste Nøgne Ø på rekke og rad, Inderøy Gardsbryggeri, Dahls på tapp, og en del annet. Mens vi var der spurte en mann om et hveteøl, og siden bartenderen var usikker på om ølet in question var brygget på ris eller hvete, delte han like godt ut en slump til oss som stod rundt. Ølet viste seg å være asiatisk risvann, men det var koselig likevel.

Mens vi nippet til kveldens første øl, en NØ Imperial Brown Ale, oppdaget vi at nabobordet hadde en kuriositet stående på bordet. Vi halset til baren og kjøpte hver vår. Det var ekte saker: Nøgne Ø 500, batch 500! Tror ikke bartenderen skjønte helt hva slags skatt de hadde gjemt på lageret. Den var til overmål priset meget snilt for studentlommebøker. Stemning i taket!

Likevel viste 500 seg å være en liten skuffelse. Vi som hadde smakt 500 før forventet en skarp og fruktig bitterhet, som skulle balansere ut den kraftige sødmen. Men lagring har ikke vært snill mot 500en, humlen var forsvunnet som dugg for solen, og alt som var igjen var en litt kvalmende sødme som la seg som en hinne på tunga. Som enkeltsående øl er denne likevel god, med kompleks aroma og mye smak, men den har vært så mye bedre før.

En oppfordring altså: drikk 500'en du har stående i kjelleren før det er for sent!

Update 30/12:12
Siden dette innlegget er ganske populært og høyt på Googles søkemotor kommer jeg med en liten oppdaterting: Antikvariatet omfatter nå hele bygget (også det som tidligere var rabarbra) og fører et bredt utvalg av Nøgne Ø, Haandbryggeriet, Kinn osv. Disse finnes i hovedsak i den innerste baren. Prisene er hyggerligere enn på Naboen rett borti gata, men har gått noe opp i det siste.